明治10年創業以来、水・大豆・にがりにこだわった豆腐づくりを続け、昔ながらの豆腐屋のイメージを持ちながら、新商品の開発にも精力的。人気の「まるごとのむ大豆」は、国産大豆100%を使用し、おからを絞らず大豆150粒分を凝縮した濃厚な飲み口。