肉の持ち味を100%引き出す独自の製法で作る、ハム・ベーコン・ソーセージの店。化学調味料、防腐剤、結着剤を使わず、厳選された最良の豚肉を、袋井・國香酒造の仕込み水に漬け込んだのち煙をあてる。ソーセージは肉の濃厚な旨味とパリッとした食感を楽しめ、お酒のつまみにもおすすめ。